전자레인지 계란찜, 진짜 부드럽게 만드는 법은? (초간단 레시피 공개)
부드럽고 촉촉한 전자레인지 계란찜, 5분이면 완성! (초보자도 100% 성공하는 초간단 레시피)
요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 전자레인지 계란찜 레시피, 찾고 계셨나요? 오늘은 아침 밥상에도, 간단한 야식으로도, 혼밥 반찬으로도 딱 좋은 전자레인지로 만드는 계란찜 두 가지 버전을 소개합니다.
기본 버전: 진짜 밥상 위에 올릴 수 있는 촉촉하고 부드러운 계란찜
초간단 버전: 머그컵 하나로 완성하는 귀차니스트용 계란찜!
레시피뿐만 아니라, 실패 없이 만들 수 있는 꿀팁과 Q&A도 포함했으니 끝까지 따라와 주세요.
대표 전자레인지 계란찜 레시피
전자레인지로 만들지만, 제대로 된 계란찜을 원한다면 이 레시피를 추천드립니다.
준비 재료
- 달걀 2~3개
- 물 120~150ml
- 소금 약간
- 쪽파, 당근 (선택)
- 참기름 약간
- 전자레인지용 내열용기 + 랩 또는 뚜껑
소요 시간
약 8분
만들기 단계
- 계란 풀기 (1분)
볼에 달걀을 깨 넣고 거품기나 포크로 잘 풀어주세요. 알끈 없이 곱게 풀수록 식감이 더 좋아집니다. - 물과 소금 섞기 (1분)
달걀에 물과 소금을 넣고 섞습니다. 물은 달걀 양의 약 1.5배가 적당합니다. - 채소 추가 (2분)
쪽파, 당근 등을 잘게 썰어 넣으면 색감도 예쁘고 영양도 좋습니다. 바쁠 땐 생략해도 괜찮습니다. - 용기에 담기 (0.5분)
계란물을 전자레인지용 용기에 붓고 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮습니다. 랩에는 공기가 빠질 수 있도록 구멍을 뚫습니다. - 1차 익히기 (2분)
전자레인지에서 2분간 돌립니다. 계란이 반쯤 익습니다. - 중간 저어주기 + 2차 익힘 (1~2분)
꺼내서 살짝 저어준 후 다시 1~2분 돌립니다. 이 과정을 통해 계란찜이 폭신하게 익습니다. - 마무리 익힘 + 데코 (0.5~1분)
덜 익은 부분은 30초씩 추가로 익혀줍니다. 완성 후 참기름과 쪽파로 마무리합니다.
요리 팁: 전자레인지는 센서에 따라 익힘 정도가 다릅니다. 처음엔 1분씩 나눠 익히며 식감 체크하는 것이 좋습니다. 너무 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
머그컵으로 뚝딱! 초간단 약식 계란찜
진짜 귀찮을 때, 혼자 먹을 때, 설거지 줄이고 싶을 때! 이 버전이 최고입니다.
준비 재료
- 달걀 1개
- 우유 50ml (또는 물)
- 소금 한 꼬집
- 머그컵, 랩
소요 시간
약 3분 30초~4분
만들기 단계
- 섞기 (1분)
머그컵에 달걀, 우유(또는 물), 소금을 넣고 잘 섞습니다. - 전자레인지 돌리기 (1~2분)
랩을 덮고 구멍을 뚫은 후, 전자레인지에 1분 30초~2분간 돌립니다. - 익힘 확인 및 완성 (0.5분)
계란이 몽글하게 익었는지 확인하고 완성합니다.
팁: 우유를 넣으면 더 고소하고 부드럽습니다. 머그컵 하나로 설거지도 간편합니다.
전자레인지 계란찜 Q&A
계란찜이 터지거나 넘치는 이유는?
랩에 구멍이 없거나 용기를 가득 채운 경우 발생합니다. 70% 정도만 담고, 꼭 구멍을 뚫어주세요.
더 부드럽게 만들 수 없을까요?
계란을 체에 한 번 걸러주세요. 알끈도 제거되고 식감도 훨씬 부드러워집니다.
계란이 너무 퍽퍽해졌어요
전자레인지에서 과하게 익힌 경우입니다. 다음에는 1분씩 나눠 익히며 중간에 한 번 저어주세요.
어떤 용기를 써야 하나요?
전자레인지 전용 내열 용기를 사용하세요. 랩을 덮을 경우 공기 구멍을 잊지 마세요.
마무리
전자레인지로 계란찜을 만들면 빠르고 간편하면서도 실패 없이 완성할 수 있습니다. 기본 레시피로는 든든한 집밥 반찬을 만들 수 있고, 머그컵 버전은 바쁜 아침이나 간단한 간식으로도 활용하기 좋습니다.
전자레인지 출력과 계란의 양에 따라 익힘 정도가 조금씩 다를 수 있으니, 몇 번 만들어보면서 나만의 황금 비율을 찾아보세요. 이 레시피 하나만 익혀두면 계란찜 실패 걱정은 끝입니다.
